ZUTATEN:

• 600 g Chicorée
• 6 Esslöffel Olivenöl extravergine
• 3 Esslöffel Apfelessig der Produktlinie Alta Gamma Varvello
• 1 Teelöffel französischer Senf
• Salz
• Pfeffer

Den Chicorée waschen und gut trocknen, dann die Blätter in feine Streifen schneiden und in eine große Salatschüssel geben.
In einer Schüssel den Senf, das Öl, den Apfelessig der Produktlinie Alta Gamma Varvello und das Salz verrühren und den Chicorée mit dem Dressing anmachen.