ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3 головки красного цикория Тревизана
• 3 столовые ложки оливкового масла
• половина луковицы
• Бальзамический уксус Modena IGP Varvello

 

Очистите цикорий и вымойте листья.

Удалите лишнюю воду и нарежьте не слишком тонкими полосками.

Половину луковицы очистить и мелко нарезать.

Переложите лук на сковороду с оливковым маслом и дайте ему обсохнуть на слабом огне.

Переложите также цикорий и добавьте соль, перемешайте и накройте крышкой.

Готовьте около десяти минут или до тех пор, пока цикорий не размягчится до такой степени, как вам нравится.

Подавать с бальзамическим уксусом Modena IGP.