Spaghetti integrali all’aceto balsamico

INGREDIENTI PER  4 PERSONE:

  • 360 gr spaghetti integrali
  • 2 fette speck spesse 5 millimetri
  • 1 cucchiaio pinoli
  • Aceto Balsamico di Modena IGP Linea Oro Varvello
  • Crema Condiré con Aceto Balsamico di Modena IGP Varvello
  • 6 foglie radicchio
  • Parmigiano Reggiano
  • olio evo
  • sale
  • scalogno

In una padella tostate i pinoli, aggiungete lo scalogno con un filo d’olio e fatelo imbiondire.

Unite lo speck tagliato a dadini e fatelo rosolare.

Aggiungete il radicchio tagliato a straccetti, un pizzico di sale, un cucchiaio di Parmigiano e sfumate con l’Aceto Balsamico di Modena IGP Linea Oro.

Cuocete gli spaghetti e saltateli nel condimento.

Prima di servire, cospargete con il Parmigiano e guarnite con la crema Condiré con Aceto Balsamico di Modena IGP Varvello.

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