INGRÉDIENTS:

• 500 gr de scorsonères
• 2 anchois sans sel
• 1 petite cuillère de câpres
• 1 cuillère de Vinaigre de Vin Rouge Ligne Haut de Gamme
• 4 cuillères d’huile extra vierge d’olive
• 1 cuillère de jus de citron salé

Lavez bien les scorsonères. Pelez-la et coupez-la verticalement. Faite-la bouillir pendant environ 20 minutes dans de l’eau salée et du jus de citron, et donc égouttez-la.
Entre-temps, videz de sel et d’arête et coupez-les, et donc laissez-les cuire à feu doux dans une casserole avec de l’huile.
Ajoutez les câpres et le Vinaigre de Vin Rouge Ligne Haute Gamme.
Faite cuire pendant peu de minutes, donc complétez en y ajoutant la sauce obtenue et servez.