ZUTATEN:

• Blätterteig
• Ziegenkäse
• Mozzarella
• 4 Esslöffel Honig
• Aceto Balsamico di Modena IGP Varvello
• Salz
• Pfeffer

Eine Backform mit einem Blatt Blätterteig auslegen. Den Blätterteig in Stücke schneiden, damit mehrere Quadrate entstehen, und mit der Gabelspitze einstechen.
Drei Viertel des Ziegenkäses und ein Viertel des Mozzarellas würfeln, die Teigquadrate damit füllen und mit Honig bedecken.
Mit Aceto Balsamico di Modena IGP Varvello beträufeln.
Bei 180 Grad ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Backen auf einer Servierplatte anrichten und vor dem Servieren mit einigen Tropfen Aceto Balsamico di Modena IGP beträufeln.