历史上的创新

Storicamente Innovativi.

Storicamente Innovativi.

一直向前,从未止步

要做到最好,决不能满足于眼前的成功。这就是为什么瓦尔维罗总是专注于创新,不仅与许多权威知名的研究中心和大学合作,而且每天也在研究新的发展模式,在不断提高职业道德和发展企业文化的过程中,越来越意识到自己的社会角色和后代的发展。

品质决定一切

在很长一段时间,瓦尔维罗公司支持了很多学术性项目,比如阿迪奇圣米歇尔农业研究所关于香醋的研究项目;支持意大利葡萄酒联盟建立关于葡萄酒的数据库;同样也和位于皮埃蒙特西北地区的美食科学大学合作,共同致力于评估食品保质期的项目,特别是摩德纳PGI黑醋釉汁的保存期限。该项目同样获得都灵大学农业学院,在分析、仪器、面板测试等特定项目的技术支持。

此外,瓦尔维罗借助都灵大学农业学院和阿尔巴葡萄酒学院,挑选合适的技术人员;与CreSO研究联合会,致力于皮埃蒙特地区蔬菜、水果的种植与培育,意在研究对水果作物非常有害的昆虫—果蝇的生物控制方法。

最后,不得不提我们引以为豪的合作伙伴,意大利美食教育协会以及它的厨师们,以瓦尔维罗顶级葡萄醋ça va sans dire为代表,致力于摩德纳PGI黑醋文化、菜谱以及葡萄醋周边调味品的研发与推广。

瓦尔维罗公司一直致力于与业内专业人士的合作研究,比如在农产品的创新上提供支持的波罗农业研究所。正是由于这些宝贵的合作,才会生产出具有抗氧化性,净化排毒等食用价值的葡萄醋,瓦尔维罗一直坚信只有健康的产品才是好产品。

另外一个合作,是和加布里埃尔·托雷托—“La Valle”餐厅的厨师也是所有者,对于瓦尔维罗葡萄醋调味品的研发。得益于他对地中海调味品的研究、对新鲜食材卓越的挑选能力,以及对味觉的灵敏度,创造出以葡萄醋和橄榄油为基底的调味品。

企业道德

纯净、透明、可持续。把对环境的影响减少到最低,尽可能保护这个现有的也是仅有的地球。

这也是为什么我们与皮埃蒙特安东尼奥·葛兰西基金会合作。2009年,瓦尔维罗参与了企业档案普查项目,并利用该基金会的咨询来管理其沟通和形象。

新闻 & 活动

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