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Gereifter Weiß- und Rotweinessig
Säuregehalt 7,1% - alkoholischer Restbestand 0,7%

Es ist der Qualitätsweinessig im reinsten Sinn des Wortes, der aus den ausgewählten italienischen Tafelweinen durch natürliche und biologische Gärung gewonnen wird: Weißweine für den weißen Essig und Rotweine für den roten Essig. Er wird in Eichenholzfässer aus Slawonien und Lärchenholzfässer aus Amerika gereift.

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