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Balsam Essig aus Modena i.g.p. 500 ml - 1 L - 5 L
Säuregehalt 6%

Die traditionelle Spezialität der italienischen Gastronomie. Dieser Essig wird aus einer Vereinigung von Weinessig aus unserer Produktion und Weinmost (7 Weinstöcke), die exklusiv auf unserem Gebiet angebaut werden. Die Reifung im Keller der Gegend von Modena verleiht diesem Essig eine dunkle braune Farbe mit rötlicher Reflexion und einem süßsauren, ausgeglichenen und angenehmen Geschmack. Passt gut zu rote Fleischsorten (auch rohes Fleisch) und zu Braten, zu reifen Käsesorten, zu Eis und Waldbeeren. Der Essig ist in verschiedenen Typologien verfügbar.

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