E’ naturale che in Piemonte sia nato un Acetificio come Varvello, che fa della selezione del vino e dell’attenzione alla cantina e all’invecchiamento i suoi punti di forza nel percorso del gusto.
La capacità di selezionare i fornitori e il vino si unisce alla maestria e alla pacatezza piemontese di aspettare che l’invecchiamento crei sapore. Così nasce l’Aceto Reale , Reale perchè incoronato per la sua qualità, e Reale perchè è vero aceto di vino, proprio come dovrebbe essere il buon aceto di vino.

Varvello produce e distribuisce con i marchi Aceto Reale linea ROSSA e linea ORO (top di gamma). Le altre grandi “specialità della casa” sono la fornitura di aceto sfuso per la grande industria conserviera e la produzione per conto terzi destinata alle private label e ai grandi marchi.