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Aceto Balsamico di Modena ig.p.
Acidità 6%

L’Aceto Balsamico di Modena i.g.p. unisce la tradizione piemontese nella selezione dei vini e nell’invecchiamento con la specialità modenese dell’aceto balsamico.
Nasce nel cuore del distretto modenese dell’aceto balsamico: qui l’aceto di vino invecchiato nelle botti di legno delle cantine Varvello incontra in una sapiente miscela il mosto da uve (7 vitigni) prodotte esclusivamente nel nostro territorio. L’invecchiamento nel legno crea un Aceto Balsamico di Modena i.g.p. tipico della tradizionale qualità Varvello, dal colore bruno scuro con riflessi rossastri, e un sapore agrodolce, equilibrato e gradevole, che si rivela ottimo con la carne rossa (anche cruda) e gli arrosti, sul formaggio grana, sul gelato e sui frutti di bosco.



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