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azianda_acetovarvello
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Linea Bio-Natura


La Varvello ha voluto coniugare il rispetto per l’ambiente con la certificazione ISO 14001 e le energie rinnovabili (oltre il 60% del suo fabbisogno) altrettanto con la certificazione ISO 50001 con la nuova gamma di prodotti BIO, prodotti – intesi secondo i VARVELLO – non solo fini a se stessi ma come filiera!

Gli aceti e i condimenti BIO VARVELLO fanno parte di un programma molto più ampio, non solo legato all’utilizzo di materie prime da agricoltura biologica ma anche nella messa in pratica di azioni volte a ridurre le quantità di gas climalteranti sul controllo di filiera, produrre energie da fonti rinnovabili (grazie all’impianto fotovoltaico), forte riduzione del fabbisogno idrico, quindi riduzione della sottrazione al territorio di risorse idriche (con torre evaporativa di raffreddamento), utilizzo del metano (con allacciamento rete gas-metano) con maggior resa dei motori in termini di riduzione del consumo elettrico e dell’emissione di NOX, cambio generazionale dei motori meccanici con nuovi motori IE2 e IE3 (con contestuale aumento delle rese e abbattimento dei consumi), miglior utilizzo della pressione con impiego di pompe idrauliche a pressione (con compressori ad inverter) ecc…ecc….

La Varvello continua ad investire nell’ambiente e nelle energie rinnovabile, così come a fianco degli impianti e delle linee d’imbottigliamento ultramoderne completamente automatizzate, lavora il personale con cui si è consolidato un programma personalizzato di formazione attento agli sprechi e alla riduzione degli scarti di produzione.

Le materie prime, vino e mosto di origine Italiana sono ulteriori punti di forza

La Cantina
Oltre alla cura nella selezione delle materie prime – alla VARVELLO – segue, come per i grandi vini italiani dai quali nascono, una maturazione nelle botti di Rovere di Slavonia e Larice d’America. Ecco il segreto di bontà del particolare bouquet che rende speciali e unici gli aceti di vino Varvello.
Prodotti
- Aceto di vino Bianco (provenienza Sicilia e Abruzzo)
- Aceto di vino Rosso (provenienza Piemonte, Abruzzo e Sicilia)
- ABM igp – con una densità > 1,12
- Aceto di Mele (provenienza Spagna
- Glassa/crema a base di ABM igp


Le materie prime
In Piemonte – terra di grandi vini – la tradizione enologica è un’arte antica e la capacità di selezionare il vino è fondamentale per ottenere il miglior aceto: da sempre la Varvello è attenta a scegliere i propri fornitori in base a rigidi criteri di qualità e affidabilità, poiché è questo il segreto di un prodotto unico: un buon aceto non nasce solo da un buon vino ma richiede anche competenza ed esperienza; questi sono i valori che fanno dell’aceto Varvello un prodotto di grande qualità.
In quasi 100 anni la politica aziendale non è cambiata: QUALITA’, TRADIZIONE E TECONOLOGIA al servizio del consumatore!

© 2011 Varvello G & C "L'Aceto Reale" s.r.l. - P. I. 00478920010 - Strada Nizza, 39 - 10040 - La Loggia, Torino (Italy) - Tel . +390119628131 - Fax +390119628866