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certificati
貯蔵庫


品質と味に特に注意をむけながら、香りも忘れません。ワインビネガー用の木の樽が並ぶ広大な貯蔵庫。ここはトリノ市に近いラロッジャ、ピエモンテ地方の中心に位置する最良ワインの生産地です。 ワイン生産の伝統は、ここでは古い伝統芸術であり、ワインを選別する能力は、最高のビネガー製造の基本です。 バルベッロのビネガーは、そのもととなる最良のイタリア産ワインと同様、木の樽で熟成します。白ワインビネガーは4ヶ月、赤ワインビネガーは1年以上、スラボニアのカシと米国カラマツの樽で熟します(トータル約80,000ヘクタールのうち20,000ヘクタール以上の容積)。これがバルベッロワインビネガーを特別なものにする、独特な香りの良さの秘訣なのです。味と品質に対する献身の記録です。
イタリア産
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バルベッロは、以下のように製品ラインの拡大に成功しています:
-自社の製品を代表する2つのオリジナル製品「純粋ビネガー」赤ラベルと最上級品のゴールドラベル
- GdおよびGdOのオリジナルラベル
- 食品業界のオリジナルラベル
-イタリアおよびヨーロッパ食品業界向けの瓶詰めされないビネガー
- Ho.Re.Ca – 食品サービス
- 1600万リットル超のワインビネガー
- 200万リットル超のモデナバルサミコ酢IGP認証
- 100万超のビネガーベースのクリーム
- 150万リットル超の香料ドレッシング
- 40% 以上の製造品が輸出用…

こういった数字がバルベッロを理想的パートナーと位置づけます。

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