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certificati
健康にいい美味しさ。


ワインビネガーは、ビタミン(A、C、B1 e B2)が豊富で、また、リン、カリウム、マグネシウム、鉄分といったミネラル分も豊富です。特に、カロリーは低く、100グラム中ほんの5グラムと、味を加えながら胃にもたれない完璧な材料です。 調味料としては大変古い歴史を持ちます。聖書、プリニオの年代記で既に言及され、ヒポクラテスは、傷や呼吸器官の治癒に使用することを推奨しました。 ワインビネガーを水に溶かしたものは、口内炎を治すおばあちゃんの伝統的な療法でした。頭痛には、こめかみにワインビネガーをマッサージしました。虫さされの消毒、髪の毛のつや出しにも使われました。 疲労の回復には、お風呂に1/2リットルのビネガーを加えるだけで効果があります。水にビネガー大さじ1、蜂蜜小さじ1を加えて朝飲むと大変健康的です。
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台所で
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今日、バルサミコやアロマ酢の再発見も貢献しつつ、新しい食文化の傾向は、ビネガーを中心にクリエイティブなレシピーや意外な美味しさを引き出す材料合わせを実践しています。

そのすべての基本には、材料の品質があります。バルベッロはイタリア産ワイン、選別されたぶどうのマスト、樽に利用する木、熟成の技術、それらすべての選択において品質を重視します。

こうして品質の高いビネガー、バルベッロのビネガーが生まれます。イタリア産ワインのみを使って、真心をこめて。

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