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产品


在皮埃蒙特大区创立瓦尔维罗葡萄酒醋公司是最自然不过的事情,因为这里拥有意大利最多的陈酿葡萄酒庄园,并且盛产优质葡萄酒。

精选葡萄酒品种以及精心的陈酿过程,使得瓦尔维罗公司产品“王室葡萄酒醋”质量保证。之所以称之为王室葡萄酒是因为其高贵品质,纯正葡萄酒酿制,以及精心的陈酿。

瓦尔维罗生产和分销葡萄酒醋产品,主要品牌是王室红色葡萄酒醋和金色葡萄酒醋(顶级质量)。其他的“厨房特色调味品”有散装葡萄酒醋,和专门的自主品牌和大型品牌。


陈酿中的美味
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精明智慧的陈酿工艺是瓦尔维罗葡萄酒醋的一大特色。葡萄酒醋陈酿过程主要是在木桶中进行,一般是500毫升一瓶,酸度为7.1%,酒精度为0.7%。
瓦尔维罗是第一个进行葡萄酒醋陈酿的实用发明人:起初,葡萄酒醋在六十年代被引入市场,“餐桌”葡萄酒醋为7度,“厨房”葡萄酒醋为6度。瓦尔维罗葡萄酒醋的陈酿是在斯洛文尼亚和美洲落叶松木桶中完成的(需要4个月白葡萄酒陈酿,和一年红葡萄酒陈酿):这样,葡萄酒醋中的特质香味就出来了,与各种美食搭配也更加美味可口,如和蔬菜沙拉,生蔬菜或熟蔬菜,肉类,鱼类,海鲜类,水果类,草莓和冰激凌等。

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